Andis Gemüsesuppe
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Zubereitung20 Min
Leckere, vegane Gemüsesuppe!
für 10 Portionen
Alle frischen Gemüse hacken.
Den Knoblauch mit einigen gehackten Paprika und Olivenöl anbraten, während die Brühe in einem Suppentopf zum Kochen gebracht wird.
Das Tomatenmark hinzufügen und rühren, bis es sich aufgelöst hat.
Gehackte Gemüse, Bohnen hinzufügen und umrühren.
10 Minuten zum Kochen bringen, dann 3-4 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Nach Geschmack würzen, während es kocht. (Ich habe ein wenig Knoblauch- und Zwiebel-Salz verwendet.)
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Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
