Angebratener Thunfisch mit Avocado und Salsa Verde
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Zubereitung7 Min
Ich habe dieses Rezept zweimal gemacht und liebe es. Es ist super schnell zuzubereiten und man kann die Kalorien reduzieren, indem man die Avocado weglässt und weniger von der Sauce verwendet.
für 4 Portionen
Zubereitung 1.
Petersilie, Kapern, Knoblauch, Zitronensaft, Anchovypaste, Senf, 1/2 TL Salz und 1/8 TL Pfeffer in eine Küchenmaschine geben.
Sechs bis acht Mal pulsieren, um zu hacken.
Während die Maschine läuft, das 1/2 Tasse Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen, um eine grobe Püree zu erhalten.
Die Sauce in der Küchenmaschine lassen und bei Bedarf kurz vor dem Servieren erneut pulsieren, um sie zu emulgieren. 2.
Eine Grillpfanne oder eine schwere gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Thunfischsteaks mit 1 EL Öl einreiben.
Mit dem restlichen 1/4 TL Salz und 1/8 TL Pfeffer bestreuen.
Den Fisch 3 Minuten lang garen.
Wenden und je nach gewünschtem Gargrad weitere 3 bis 4 Minuten garen.
Ahi-Thunfisch (Gelbflossen) Steaks, gegrillt mit mediterranem Flair. Gelbflossen-Thunfisch oder Ahi-Thunfisch wird normalerweise entweder roh, wie in Sushi, oder angebraten oder gegrillt serviert. Als ich diesen Thunfisch zum ersten Mal in Spanien mit Olivenöl und Salz gegrillt hatte, konnte ich kaum glauben, dass es Fisch war. Dieses Rezept ist eine Mischung aus italienischem Stil und spanischem Grill.
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Zum Servieren die Thunfischsteaks mit der Avocado belegen und mit der Sauce beträufeln.
Hinweis: Fischalternativen Feste Fischsteaks wie Stör, Mako-Hai und Schwertfisch sind hervorragende Alternativen zum Thunfisch.
Diese sollten länger gegart werden, bis sie gerade durch sind, anstatt medium rare.
Köstlich und schnell, dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, mehr Fisch in Ihren gesunden Speiseplan zu integrieren! Wir denken, dieses gebackene Tilapia-Rezept kann nicht übertroffen werden!