Anns glutenfreies Brot mit dem, was zur Hand war
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Zubereitung30 Min
Ich habe es auf einem anderen Rezept basierend mit dem, was ich zur Hand hatte, erstellt. Hier ist ein Foto von dem, was davon übrig ist! Sogar mein glutenessender Mann mochte dieses!
für 10 Portionen
Flüssige Zutaten (außer Wasser) auf Raumtemperatur erwärmen.
Die Brotbackform mit Öl besprühen.
Alle flüssigen Zutaten in die Brotbackform geben und umrühren, bis sie vermischt sind.
Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
Zu den flüssigen Zutaten hinzufügen.
Die Brotmaschine auf schnelles Aufgehen, Vollkorn, mittlere Kruste und 1,5 lb einstellen.
Genießen.
Ideal für French Toast und Sandwiches!
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
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Brot?.. das ist kein Brot?.. Ich liebe es!!
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!