Apfel-Möhren-Leinsamen-Muffins
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Zubereitung10 Min
Eine fettärmere, zuckerärmere Variante einiger anderer Apfel-/Möhren-/Leinsamenrezepte.
für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten vermengen.
Alle flüssigen Zutaten vermengen.
Vorsichtig zusammenfalten, bis gerade kombiniert.
Karotten und Äpfel unterheben.
Muffinförmchen zu 2/3 füllen.
15 bis 20 Minuten backen.
Rosinen können ebenfalls hinzugefügt werden.
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Diese einzigartigen Häppchen sind sowohl als Lunchbox-Füllung als auch als Beilage zum Abendessen köstlich, mit schmelzendem Ziegenkäse, süßem Ahornsirup und saftigem Apfel.
