Apfel-Zimt-Brot

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 23x13 cm Kastenform einfetten.

3. 3

   Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

4. 4

   Geschmolzene Butter, Zucker, Splenda und Fage in einer Schüssel glatt und cremig schlagen.

5. 5

   Eiweiße schaumig schlagen und in die Mischung einarbeiten.

6. 6

   Vanilleextrakt hinzufügen.

7. 7

   Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel vermengen und in die cremige Mischung einrühren.

8. 8

   Milch in den Teig einrühren, bis er glatt ist.

9. 9

   Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform gießen. Dann die Hälfte der Äpfel und die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen.

10. 10

    Leicht in den Teig drücken.

11. 11

    Den restlichen Teig über die Apfelschicht gießen; mit den restlichen Äpfeln und der Zimt-Zucker-Mischung belegen. Leicht in den Teig drücken und die Zimt-Zucker-Mischung mit einem Löffel durch die Äpfel wirbeln.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Brotes sauber herauskommt, 30 bis 40 Minuten.