Lass die Toaster-Pastete weg. Sie sind voller Zucker und Fett – und nicht viel mehr. Meine Handtörtchen sind voller Obst, und wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Ihre Kinder sie einfach mitnehmen.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Butter in die heiße Pfanne geben, dann die gewürfelten Äpfel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Zimt, Mandelmehl und Feigen hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Den Phyllo-Teig auf eine flache Oberfläche legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Mit einem Blatt nach dem anderen arbeiten, vier Blätter übereinander stapeln und jede Schicht großzügig mit Kochspray besprühen. (Diese Schritte wiederholen, nachdem Sie die Hälfte der Törtchen gemacht haben. Der Phyllo trocknet aus, wenn Sie versuchen, mit allen acht Blättern gleichzeitig zu arbeiten.) Die gestapelten Blätter in 3 gleich große Rechtecke schneiden.
1/2 Tasse der Füllung in die Mitte jedes Rechtecks geben, oben und unten Platz lassen.
Den unteren Teil des Phyllo nach oben falten, um einen "Bund" zu bilden, und dann den Teig zu einem Rechteck falten. (Den Teig noch zweimal nach oben falten.) Jedes Törtchen mit Kochspray besprühen und auf ein mit einem Silikonbackmatte oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen, bis der Teig hellbraun ist (15 Minuten frisch oder 18 Minuten gefroren).
Ungekochte Törtchen in verschlossenen Tüten einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren.
Vorsicht!
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen, da die Füllung heiß sein kann.
Nach Belieben mit zusätzlich dünn geschnittenen Äpfeln (roh oder gebacken) und Zimt servieren (Kalorien nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Törtchen im Ofen bei 200 °C 8-10 Minuten oder im Toasterofen 4 Minuten aufwärmen. Törtchen können im Voraus zubereitet und bei Raumtemperatur serviert werden. Das Mandelmehl hilft, überschüssige Feuchtigkeit in jedem Törtchen zu absorbieren. Sie können Mandeln in einer sauberen Kaffeemühle mahlen, wenn Sie kein Mandelmehl haben.
Das sieht großartig aus – aber ich habe noch nie mit Phyllo-Teig gearbeitet... es klingt kompliziert. Eine Video-Demonstration, wie man diese faltet, wäre hilfreich?
Ich habe beim Einkaufen für den Teig festgestellt, dass es einfach war – habe Pfirsich- und Apfeltaschen gemacht – sehr gut – ich basiere meine Rezepte nie auf einem Bild, sei mutig, benutze etwas Fan...
Was ich gemacht habe, war, zwei Blätter vertikal zu stapeln, dann zwei Blätter horizontal in die Mitte zu stapeln. Etwa 1/2 Tasse Obst in die Mitte geben. Zuerst die horizontalen Stücke über die Äpfel...
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
