Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel die Topping-Zutaten vermengen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
- 4
Eier, Zitronensaft und Vanille einrühren.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen; nach und nach abwechselnd mit Joghurt zur cremigen Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- 6
Äpfel einrühren.
- 7
In eine 9x13-Zoll-Backform geben.
- 8
Topping über den Teig streuen.
- 9
Bei 175 °C 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 10
Vollständig abkühlen lassen.
- 11
Abdecken und bis zu 6 Monate einfrieren.
- 12
Um den gefrorenen Kaffeekuchen zu verwenden, über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- 13
Ergibt 16 Stück.
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