Apfelmus-Haferflocken-Muffins ohne Zuckerzusatz

Zubereitung

1. 1

   Haferflocken eine Stunde in Milch einweichen.

2. 2

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

3. 3

   Muffinform mit Antihaftspray einsprühen.

4. 4

   Eingeweichte Haferflocken mit Apfelmus, Eiweiß und Honig vermengen.

5. 5

   Mischen, bis alles kombiniert ist.

6. 6

   In einer separaten Schüssel Hafermehl, Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zimt verquirlen.

7. 7

   Rosinen hinzufügen und vorsichtig die trockenen Zutaten unter die feuchten mischen.

8. 8

   Nicht zu stark mischen.

9. 9

   Gleiche Mengen in die vorbereitete Muffinform geben.

10. 10

    Bei 400 °C 20–25 Minuten backen.