Apfelsalat mit Brombeer-Pfirsich-Joghurt-Vinaigrette
von hazeSophialoki92
Kurzbeschreibung
Ein erfrischender Salat aus süßen Äpfeln und einem säuerlichen Fruchtdressing. Kein Kochen!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem kleinen Glas den Brombeerfruchtaufstrich und den Essig vermischen.
- 2
Das könnte ein süßerer Essig sein, aber ich finde, die Pfirsiche und die Brombeeren sind süß genug.
- 3
Beiseite stellen, damit sich die Aromen vermischen.
- 4
Die Äpfel klein schneiden.
- 5
In eine große Schüssel geben und mit den Limettenkristallen bestreuen, um das Braunwerden zu verhindern.
- 6
Die Pfirsiche entsteinen und zerreißen und in einen Mixer geben.
- 7
Salatblätter auswählen und waschen.
- 8
Den Joghurt und den Brombeeressig zu den Pfirsichen im Mixer hinzufügen und pürieren, bis es glatt ist.
- 9
Die Sauce mit den Äpfeln vermengen und eine Weile kaltstellen.
- 10
Beim Servieren 1 Tasse Obstsalat in die Salatblätter geben.
Tipps
Ich mag es etwas säuerlich. Fühle dich frei, andere Essige auszuprobieren. Iss auch das Salatblatt, wenn du fertig bist.
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Nährwerte pro Portion
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