Apfelwein-Rindfleisch-Eintopf
von stZ6642
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden für 900 g Eintopf-Fleisch. Es ist wirklich köstlich, besonders in den Herbst- und Wintermonaten. Mit heißen Hefe-Brötchen und Schokoladen-Apfelsauce servieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel oder einem Beutel Mehl, Salz und Pfeffer vermengen; das Rindfleisch hinzufügen und gut vermengen.
- 2
In einem großen Topf das Rindfleisch im Öl anbraten.
- 3
Apfelwein, Wasser, Essig und Thymian hinzufügen; zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren; abdecken und 1 Stunde und 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- 5
Karotten, Sellerie, Kartoffel und Zwiebel hinzufügen; erneut zum Kochen bringen.
- 6
Hitze reduzieren; abdecken und 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
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Nährwerte pro Portion
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