Aprikosen-Füllungsbällchen
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Zubereitung5 Min
Ideal für das Erntedank- oder Weihnachtsessen!
für 16 Portionen
Zwiebeln in der Butter kurz anbraten, Haselnüsse hinzufügen und goldbraun braten.
Vom Herd nehmen, Aprikosen, Semmelbrösel, Petersilie, Zitronenschale und Ei hinzufügen.
Vermengen und nach Geschmack würzen.
Die Mischung zu Bällchen formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und ca. 30 Minuten im Ofen garen.
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Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
