Kurzbeschreibung
Das ist köstlich. Mit braunem Reis und Spargel servieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl auf einen Teller streuen.
- 2
Hühnchenbrustfilets im Mehl wenden.
- 3
Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.
- 4
Hühnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- 5
Hitze reduzieren.
- 6
Aprikosenmarmelade, Hühnerbrühe und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermengen und zur Pfanne hinzufügen.
- 7
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist (Säfte sollten klar sein).
- 8
Hühnchen entfernen, locker mit Folie abdecken und warm halten.
- 9
Hitze erhöhen und die Sauce etwa 1-2 Minuten leicht reduzieren und eindicken.
- 10
Hühnchen mit der Pfannensauce servieren.
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