Das ist köstlich. Mit braunem Reis und Spargel servieren.
für 4 Portionen
Mehl auf einen Teller streuen.
Hühnchenbrustfilets im Mehl wenden.
Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.
Hühnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
Hitze reduzieren.
Aprikosenmarmelade, Hühnerbrühe und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermengen und zur Pfanne hinzufügen.
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist (Säfte sollten klar sein).
Hühnchen entfernen, locker mit Folie abdecken und warm halten.
Hitze erhöhen und die Sauce etwa 1-2 Minuten leicht reduzieren und eindicken.
Hühnchen mit der Pfannensauce servieren.
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Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
