Pan de harina de maíz precocida. Typische venezolanische Küche.
für 4 Portionen
Wasser leicht erhitzen, die Mischung lässt sich besser kneten, wenn sie lauwarm ist.
Salz hinzufügen und auflösen.
Die Harina PAN nach und nach hinzufügen und mit der Hand vermengen.
Wenn die Konsistenz erreicht ist, kneten, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Den Teig in 4 Teile teilen und die Arepas zuerst zu einer Kugel formen und dann zu einem runden Fladen drücken.
In einer heißen Pfanne braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
Dann im Ofen oder in einer Pfanne mit Deckel 10 Minuten rösten oder bis sie aufgehen.
Nach Belieben füllen!
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