Dies ist eine Art Keks, hergestellt aus Eiweiß und Diabetikerzucker. Ideal für Tee, Kaffee oder sogar als Dessert!
für 24 Portionen
Zuerst die 3 Eiweiße und die hundert Gramm Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermischen.
Dann schlagen, bis sie zu einer weichen Creme werden.
Danach mit einem Spritzbeutel kleine "Schneebälle" mit einer kleinen Spitze in der Mitte formen.
Dies sollte bereits auf dem Backblech geschehen, damit die "Schneebälle" später nicht bewegt werden müssen (es ist eine sehr weiche Creme, sodass sie auseinanderfallen könnte).
Wenn kein Spritzbeutel vorhanden ist, kann die Creme auch mit einem Löffel aufgetragen werden, was ebenfalls den Effekt einer kleinen Spitze in der Mitte erzeugt (der einzige Unterschied ist, dass es glatt sein wird).
Nachdem dies getan ist (es werden etwa 24 "Merenguitos" sein), den Ofen auf die niedrigste Temperatur einschalten.
Wenn Ihre Mindesttemperatur zu hoch ist, öffnen Sie die Ofentür ein wenig.
Es ist sehr wichtig, dass die "Merenguitos" weiß bleiben, aber innen trocken sind.
Deshalb dauert es etwa 60 bis 90 Minuten, sie zu backen.
Nach dem Backen müssen sie abkühlen.
Diese sind großartig, um sie allein mit Kaffee oder Tee zu essen.
Oder exquisit, um sie mit Sahne oder "Dulce de Leche" als Dessert zu genießen.
Entschuldigung für mein Englisch, aber wie Sie sehen können, komme ich aus Argentinien! Genießen Sie dieses argentinische Rezept!
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