Vegane Linsensuppe
für 3 Portionen
Basis herstellen und zwei Tassen Wasser hinzufügen, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Linsen, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und abdecken, etwa 30 bis 45 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
Lorbeerblatt entfernen, Zitronensaft hinzufügen (falls verwendet), servieren.
Vor dem Kochen kann die Zwiebel angebraten werden. Es kann etwas Brühe verwendet werden, aber Öl kann auch verwendet werden.
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