Erikas Rote Linsensuppe (mi-my23)

Name: Erikas Rote Linsensuppe (mi-my23)
Prep time: 3 min
Cook time: 240 min
Total time: 243 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Tasse trockene rote Linsen (oder jede Art); 2 kleine Kartoffeln (gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten); 0,5 große Karotte (in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 mittlere Zwiebel (in Scheiben geschnitten); 1 Gemüsebrühwürfel; 350 g Wasser

von TimW_19

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Zubereitung3 Min

Kochzeit240 Min

Portionen6

Suppe Vegan Vegetarische Gerichte

Zutaten

für 6 Portionen

1 Tasse trockene rote Linsen (oder jede Art)
2 kleine Kartoffeln (gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten)
0,5 große Karotte (in mundgerechte Stücke geschnitten)
1 mittlere Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
1 Gemüsebrühwürfel
350 g Wasser

Zubereitung

1
Alles in einen Slow Cooker geben. Wasser hinzufügen, um das Gemüse und die Linsen zu bedecken (etwa 1,5 Tassen, je nachdem, wie dick die Suppe sein soll). Slow Cooker auf hohe Hitze stellen und kochen, bis das Gemüse weich und die Linsen gar sind (normalerweise 4-6 Stunden, während der Arbeit). Kann so serviert werden oder im Mixer püriert werden, bis sie cremig ist. Eine Portion entspricht etwa 1,5 Tassen Suppe (je nach verwendetem Wasser).

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