Armando's Caribe Hummer-Tacos
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Zubereitung15 Min
Es muss experimentiert werden, um den richtigen Geschmack wie bei Armando's (in Gwinnett Co. GA) zu erzielen, aber nur für die Kalorienzählung habe ich dies zu den Rezepten hinzugefügt.
für 2 Portionen
Hummer und Zwiebeln grillen. Die panierten Jalapeño-Paprika frittieren, abtropfen lassen und beiseitelegen. Hummer in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln und Hummer in eine Schüssel geben und mit jamaikanischer Sauce nach Geschmack vermengen.
Tortillas erwärmen und dann die Hummermischung in jede der vier Tortillas geben, jeweils eine frittierte Paprika hinzufügen.
Mit spanischem Reis und schwarzen Bohnen servieren. (Oder nur die Tacos essen.)
Wer sagt, dass man Fajitas in einer Tortilla servieren muss? Statt die Paprika in den Fajitas zu servieren, serviere ich die Fajitas in einer gerösteten Paprika!
Die Schärfe der Taco-Gewürzmischung und die Süße der Croissants ergeben eine wunderbare Kombination!
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