Arme-Leute-Portabella-Curry

Zubereitung

1. 1

   In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

3. 3

   Die gehackten Portabellas hinzufügen und etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

4. 4

   Die Frühlingszwiebel hinzufügen und ebenfalls garen.

5. 5

   Dann das Chili- und Currypulver nach Geschmack hinzufügen.

6. 6

   Die Milch und den Sauerrahm hinzufügen.

7. 7

   Die Milch vorher 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und den Sauerrahm während des Kochens auf der Arbeitsplatte stehen lassen, damit sie beim Erhitzen nicht gerinnen.

8. 8

   Dann zum Köcheln bringen und etwas einkochen lassen.