Name: Arme-Leute-Portabella-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 g Olivenöl; 2 große Portabella-Kappen, grob gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebel; 1/2 Tasse fettfreie Milch; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Currypulver; 1 TL Chilipulver

1

In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

3

Die gehackten Portabellas hinzufügen und etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

4

Die Frühlingszwiebel hinzufügen und ebenfalls garen.

5

Dann das Chili- und Currypulver nach Geschmack hinzufügen.

6

Die Milch und den Sauerrahm hinzufügen.

7

Die Milch vorher 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und den Sauerrahm während des Kochens auf der Arbeitsplatte stehen lassen, damit sie beim Erhitzen nicht gerinnen.

8

Dann zum Köcheln bringen und etwas einkochen lassen.

Arme-Leute-Portabella-Curry

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Currygemüse

Gemüsecurry

Würziges Kartoffel-Curry/Gemüse-Masala

Nährwerte pro Portion

Bewertungen