Arroz con Leche (Reis mit Milchpudding) sehr lecker, venezolanischer Stil
von Elias_Kruger
Kurzbeschreibung
Leckeres typisches venezolanisches Dessert! Mein Favorit! Und einfach zuzubereiten.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Reis in fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
In einem schweren Topf Wasser und Reis geben, zum Kochen bringen und 7 Minuten lang rühren, bis er weich wird und das Wasser fast vollständig verdampft ist.
- 3
Milch und die Zimtstangen hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 15 bis 16 Minuten kochen, bis der Reis noch weicher wird, dabei häufig mit einem Holzlöffel rühren.
- 4
Zucker hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
- 5
Salz hinzufügen und 1 oder 2 Minuten unter häufigem Rühren weiterkochen (es ist wie ein Risotto).
- 6
Vom Herd nehmen und in eine flache Glasschale gießen, mit gemahlenem Zimt bestreuen (nach Geschmack, nicht in den Kalorienrechner einbezogen).
- 7
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
- 8
Ergibt je nach Tiefe der Form und Größe etwa 20 Portionen.
- 9
Eine schöne Möglichkeit, es zu präsentieren, ist, es in einzelnen Gläsern zu servieren und mit gemahlenem Zimt zu bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Perfektes Rezept! Eine Prise Muskatnuss ist auch gut darin... aber es ist auch so großartig. DANKE FÜR DAS TEILEN!
Wie groß ist eine Portion??
Das ist großartig, aber beim nächsten Mal werde ich nicht so viel Zucker verwenden.
So lecker!
Lecker.