Vorbereitung: 30 Min.; Backen: 1 Stunde; Ergibt: 12 Portionen
für 12 Portionen
Die Pilze in Butter anbraten, bis sie zart sind.
Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger garen.
Die Artischocken, den Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen; bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Für die Sauce in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Mehl einrühren, bis es glatt ist; nach und nach Milch hinzufügen.
Zum Kochen bringen; 1 Minute kochen und rühren, bis die Sauce dick wird.
Parmesan und Wein einrühren.
1 Tasse Sauce in eine gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform geben.
Mit drei Nudeln, 1 2/3 Tassen Sauce, 1 Tasse Mozzarella und 1 1/3 Tassen Artischockenmischung schichten.
Zweimal wiederholen.
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Abdecken und bei 175 °C 45 Minuten backen.
Mit der restlichen Tasse Mozzarella bestreuen.
Unbedeckt 15-20 Minuten länger backen, bis der Käse geschmolzen ist.
15 Minuten ruhen lassen, bevor man schneidet.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
