Asiatische Nudel-Schalen
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Zubereitung30 Min
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Eat-Clean Diet Recharged und ich habe es online gefunden. Es ist voller Geschmack, sättigend und kann auf viele Arten variiert werden, je nachdem, welche Gemüse man hinzufügt. Für ein schärferes Gericht füge ich ein paar gewürfelte Serrano-Paprika hinzu. Für mehr Nährstoffe füge Bok Choy, Napa-Kohl oder andere grüne Blattgemüse hinzu.
für 4 Portionen
1. Hähnchen, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Reisweinessig und geröstetes Sesamöl in einem kleinen Topf vermengen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen. 2. Brühe hinzufügen und zum sanften Kochen bringen.
Weiter kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist – mindestens 10 Minuten. 3. Nudeln, Erbsen, Brokkoli und rote Paprika hinzufügen.
Kochen, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart-knackig ist.
Hitze reduzieren und abgedeckt ruhen lassen. 4. Karotte und Frühlingszwiebel unterrühren. 5. Wenn bereit zum Servieren, die Spinatblätter gleichmäßig auf vier Schalen verteilen.
Die Suppe in jede Schale schöpfen und darauf achten, die Zutaten so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
Mit Erdnüssen garnieren (falls verwendet).
Macht 4 Portionen von 2 Tassen.
Hinweis: Nährwerte ohne Erdnüsse berechnet.
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Tipp: Fügen Sie Bok Choy, Napa-Kohl, Rübstiel oder andere grüne Blattgemüse hinzu, um den Nährwert dieses Gerichts zu erhöhen!
Für mehr Schärfe, 1-2 Serrano-Paprika fein hacken und zusammen mit den süßen Paprika hinzufügen.
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CLEAN DIET online
Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
