Hühnchen-Satay mit Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Marinade zubereiten, indem alle Zutaten in ein Glasgefäß gegeben werden.

2. 2

   Das gewürfelte Hähnchen in das Gefäß geben und mit der Marinade überziehen.

3. 3

   Mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

4. 4

   Die Sauce zubereiten, indem alle Zutaten in einen kleinen Topf gegeben werden.

5. 5

   Beginnen Sie mit 1/2 Tasse warmem Wasser und fügen Sie mehr hinzu, wenn die Mischung dick erscheint.

6. 6

   Auf dem Herd bei niedriger Hitze erwärmen.

7. 7

   Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.

8. 8

   In 1 Esslöffel Erdnussöl in einem Wok oder einer flachen Pfanne anbraten.

9. 9

   Bei hoher Hitze braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

10. 10

    Während der Wok oder die flache Pfanne noch heiß ist, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

11. 11

    2-3 Minuten anbraten.

12. 12

    Champignons, Brokkoli, Zuckerschoten und Paprika hinzufügen.

13. 13

    Weiter 3-4 Minuten anbraten.

14. 14

    Hühnchen zusammen mit der Sauce wieder in den Wok geben.

15. 15

    Erhitzen, bis die Mischung 1-2 Minuten oder bis das Hähnchen heiß ist.

16. 16

    Ergibt 6 Portionen zu je 2 Tassen.

17. 17

    Kochnotizen des Herausgebers: Für eine vollständige Mahlzeit mit braunem Reis oder Reisnudeln servieren.

18. 18

    Wenn man auf Natrium achtet, die Menge an Sojasauce reduzieren, aber bedenken, dass dies das Gleichgewicht der Aromen in der Sauce beeinflusst.

19. 19

    Wir haben natürliche Erdnussbutter für einen frischen Geschmack und eine gesunde Dosis echter Nüsse verwendet.

20. 20

    Chef Meg servierte es über Reisnudeln (95 Kalorien pro halber Tasse Portion), aber man könnte es auch mit braunem Reis servieren.