Lecker und einfach zuzubereiten!
für 4 Portionen
Sojasauce, Wasser, Maisstärke, frischen gehackten Ingwer und frischen gehackten Knoblauch vermengen.
Gut verrühren, bis die Maisstärke aufgelöst ist.
Das dünn geschnittene Flanksteak zur Marinade hinzufügen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, je länger, desto besser.
Champignons, gelbe oder rote Paprika und Zwiebel dünn schneiden.
2 Frühlingszwiebeln schräg in 1-Zoll-Stücke schneiden.
Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Während der Reis kocht, Oliven- oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, die Champignons hinzufügen und anbraten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist, dabei häufig umrühren.
Das restliche Gemüse hinzufügen und 3 Minuten garen, dann in eine große Schüssel umfüllen.
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Die Hälfte des dünn geschnittenen Rindfleischs in die Pfanne geben und 3 Minuten garen.
In die große Schüssel mit dem gegarten Gemüse umfüllen.
Das restliche Rindfleisch in die Pfanne geben, 3 Minuten garen und dann in die große Schüssel umfüllen.
Die restliche Marinade in die heiße Pfanne gießen und etwa 1 Minute kochen, bis sie zu dick werden beginnt.
Fleisch und Gemüse zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und 1-2 Minuten weiter garen.
Über Jasminreis servieren und genießen.
Ich füge gerne rote Chiliflocken zur Marinade hinzu, nur für eine zusätzliche Schärfe!
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
