Asiatisches Schweinefleisch mit gebratenem Reis

Zubereitung

1. 1

   Speck für den Reis bis zur Knusprigkeit braten.

2. 2

   Auf Kaffeefiltern oder Papiertüchern abtropfen lassen und beiseite stellen.

3. 3

   Alle Gemüse und Fleisch für beide Gerichte vorbereiten.

4. 4

   In einem Wok oder einer Pfanne das Schweinefleisch in 1 EL Sesamöl anbraten, bis es gut gebräunt ist.

5. 5

   1 TL mehr Sesamöl mit Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

6. 6

   Kochen, bis der Ingwer aromatisch ist, etwa 2 Minuten.

7. 7

   Gemüse mit 3 EL Wasser hinzufügen und garen, bis es zart, aber noch knackig ist.

8. 8

   2 EL Sesam-Ingwer-Soja-Vinaigrette unterrühren, beiseite stellen und die Pfanne abwischen.

9. 9

   2 EL Sesamöl hinzufügen.

10. 10

    Das Öl erhitzen.

11. 11

    Die Jalapeño hinzufügen und garen, bis sie weich ist.

12. 12

    Hitze erhöhen und den Reis hinzufügen.

13. 13

    Kochen, dabei häufig umrühren, bis der Reis heiß ist.

14. 14

    Vom Herd nehmen und Sojasauce, Speck und Frühlingszwiebeln unterheben. Sofort mit dem Schweinefleisch servieren.