Kurzbeschreibung
Rohe Aubergine? Auf jeden Fall!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Aubergine schälen und würfeln.
- 2
In eine tiefe Schüssel geben und sofort mit kaltem Wasser, das mit dem Saft von 1 Zitrone versäuert ist, abdecken.
- 3
Öl, Knoblauch, Pfeffer und den Saft von 1 Zitrone gut verquirlen und beiseite stellen.
- 4
Avocados schälen und würfeln.
- 5
In eine Schüssel geben und sofort mit dem Saft von 1 Zitrone vermengen.
- 6
Aubergine abtropfen lassen und mit den Avocados vermengen.
- 7
Gehackte Zwiebel hinzufügen.
- 8
Dressing erneut verquirlen und zur Mischung hinzufügen.
- 9
Vorsichtig vermengen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- 10
Nach Belieben kühlen.
- 11
Vor dem Servieren erneut vorsichtig vermengen und nach Belieben mit Agave oder Honig bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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