Auberginen-Curry

Name: Auberginen-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 284 g frische Aubergine; 5 g extra natives Olivenöl; 250 g yai's thailändisches grünes Kokos-Curry; 5 g Salz; 250 g SO Delicious Kokosmilch, ungesüßt

von zamizami4405

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Zubereitung45 Min

Kochzeit60 Min

Portionen2

Vegetarische Gerichte

Ein einfaches Auberginen-Curry.

Zutaten

für 2 Portionen

Zubereitung

1
Aubergine mit Olivenöl rösten.
2
Aubergine mit den restlichen Zutaten vermischen und 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

239.2

Kalorien

3,4 g

Eiweiß

15,6 g

Kohlenhydrate

18,8 g

Fett

Bewertungen

0.0

3.9 (34)

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