Auberginen-Gratin

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 3-Liter-Auflaufform leicht einsprühen.

3. 3

   Auberginen und Zwiebel in einem kleinen Topf mit etwas kochendem Wasser 6–7 Minuten garen, bis sie zart sind.

4. 4

   In einem Sieb abtropfen lassen und leicht mit einem Löffel drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

5. 5

   In einer großen Schüssel Ei, Suppe und Milch vermengen.

6. 6

   Die Auberginenmischung und 3/4 Tasse der Semmelbrösel hinzufügen und leicht vermengen.

7. 7

   In die Auflaufform geben.

8. 8

   In einer kleinen Schüssel die restlichen 1/2 Tasse Semmelbrösel, Butter und Knoblauch vermengen.

9. 9

   Den Käse unterrühren und auf die Auberginenmischung streuen.

10. 10

    20–25 Minuten backen, bis alles durchgeheizt und blubbernd ist.