Auberginen-Hummus mit Fladenbrot
von Miko-1303
Kurzbeschreibung
Ein großartiger würziger Auftakt zu jeder Dinnerparty, es ist wie Baba Ganoush, nur indisch inspiriert.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Für das Auberginen-Hummus den Ofen auf 175 °C vorheizen, die Aubergine auf ein Backblech legen und 35-50 Minuten rösten, bis sie zart ist, abkühlen lassen.
- 2
Wenn sie abgekühlt ist, das Fruchtfleisch herauskratzen und in eine Küchenmaschine mit Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch, Olivenöl und Meersalz geben, 1-2 Minuten pürieren, bis es glatt ist.
- 3
Macht etwa 1 Tasse: 1/2 Tasse Auberginen-Hummus in eine Schüssel geben, auf einen Teller stellen, 4 Scheiben Fladenbrot, 5 Oliven und 3 Scheiben eingelegte Jalapeños anrichten, mit frischen Kräutern garnieren, zurücklehnen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe das geliebt! Es ist so würzig und geschmackvoll und dennoch so einfach und zugänglich. Eine großartige Möglichkeit, Auberginen in ein Menü zu integrieren. Meine Kinder haben es auch wirklich ...
Danke fürs Teilen
Das klingt sehr lecker. Ich werde es ausprobieren, nachdem ich die Zutaten im Geschäft besorgt habe.
lecker
Ich war erstaunt, wie gut das ist. Eine großartige Möglichkeit, Auberginen zu genießen.