Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Aubergine in gewünschte Dicke schneiden.
- 2
Genug Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, um den Boden zu bedecken.
- 3
Jede Auberginenscheibe leicht in Ei und dann in Semmelbröseln wälzen.
- 4
In Öl braten, bis sie braun sind.
- 5
In eine ofenfeste Backform übertragen.
- 6
Nach jeder Schicht mit etwas Sauce belegen.
- 7
Sobald alle Scheiben gebraten und in der Form sind, mit mehr Sauce und dem gesamten Käse belegen.
- 8
Bei 400 °F backen, bis der Käse oben zu bräunen beginnt.
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