Auberginen-Parmesan-Stapel
von Nadine21
Kurzbeschreibung
Individuell gebackene Auberginen-Parmesan.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
1 mittlere Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Ei in einer Schüssel verquirlen und die Semmelbrösel in eine andere flache Schüssel geben.
- 4
Jede Auberginenscheibe auf beiden Seiten in das Ei tauchen, dann leicht in die Semmelbrösel wenden und auf ein Backblech legen.
- 5
25 Minuten backen.
- 6
Die beiden Käsesorten in einer Schüssel vermengen.
- 7
2 EL Sauce in einen kleinen Kreis auf eine Seite der Auflaufform geben und weitere 2 EL auf die andere Seite.
- 8
Die Sauce mit einer Auberginenscheibe, 2 weiteren EL Sauce und einer Schicht Käse belegen.
- 9
Mit 3 weiteren Scheiben pro Ramekin wiederholen.
- 10
Die Ramekins 15 Minuten ohne Deckel backen.
- 11
Mit Knoblauchbrot servieren.
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