Individuell gebackene Auberginen-Parmesan.
für 3 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
1 mittlere Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Ei in einer Schüssel verquirlen und die Semmelbrösel in eine andere flache Schüssel geben.
Jede Auberginenscheibe auf beiden Seiten in das Ei tauchen, dann leicht in die Semmelbrösel wenden und auf ein Backblech legen.
25 Minuten backen.
Die beiden Käsesorten in einer Schüssel vermengen.
2 EL Sauce in einen kleinen Kreis auf eine Seite der Auflaufform geben und weitere 2 EL auf die andere Seite.
Die Sauce mit einer Auberginenscheibe, 2 weiteren EL Sauce und einer Schicht Käse belegen.
Mit 3 weiteren Scheiben pro Ramekin wiederholen.
Die Ramekins 15 Minuten ohne Deckel backen.
Mit Knoblauchbrot servieren.
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Das ist köstlich!
Lassen Sie den Boden weg und steigern Sie Ihre Gemüseaufnahme mit diesen Auberginen "Pizzen".
