Kurzbeschreibung
Ich musste eine dünne Aubergine verwenden, die ich auf dem Bauernmarkt gekauft hatte, da sie matschig wurde. Das ist das Ergebnis.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist.
- 2
Alle Gemüse schneiden.
- 3
Gemüse und Sojasauce in die Pfanne geben, außer das Blattgemüse, und anbraten, bis sie knackig-zart sind.
- 4
In den letzten Minuten des Kochens das Blattgemüse hinzufügen und vermengen.
- 5
Wenn das Gemüse leuchtend grün ist (2–3 Minuten), vom Herd nehmen und genießen.
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