Kurzbeschreibung
Eine schmackhafte, weizenfreie Möglichkeit, ein fast ausschließlich faserhaltiges Hauptgericht zu genießen, das super kalorienarm und sehr sättigend ist! Fügt auch eine zusätzliche Portion Gemüse hinzu. Ich habe durch dieses Rezept ein Pfund verloren und kann nicht glauben, dass es so gut schmeckt wie Fast Food.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Aubergine mit einer Knoblauchzehe weich kochen.
- 2
In einen Mixer geben mit 1/2 Tasse Reismehl und etwas Oregano.
- 3
Basilikumblätter hacken und hinzufügen, dann leicht umrühren.
- 4
In Reismehl und Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano und Zwiebelpulver wälzen und in EVOO braten.
- 5
In Marinara dippen, die auch mit Tomatensoße, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver zubereitet werden kann.
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