für 2 Portionen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, außer Mayonnaise, Pfeffer, Basilikum und Salat.
Vorsichtig vermengen.
Dann die Mayonnaise unter die Mischung heben.
Die Mischung in die Salatblätter füllen und mit Pfeffer und frischen Basilikumblättern garnieren.
Mindestens eine Stunde vor dem Servieren kühlen.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.