Fantastische Vorspeise oder Hauptgericht!
für 2 Portionen
Ergibt zwei Portionen, 6 Austern pro Portion.
Den Grill im Ofen vorheizen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, frischen Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten kochen, bis er verwelkt ist.
Das heiße Wasser abgießen und den gekochten Spinat in Eiswasser geben.
Erneut abgießen.
Speck braten und in kleine Stücke schneiden oder mit den Fingern zerbröseln.
Austern mit einem speziellen Messer öffnen.
Um es einfacher zu machen, die Austern für 3-4 Minuten in den heißen Ofen legen.
Auf ein Backblech legen.
Den Käse in große Stücke schneiden.
Den gekochten Spinat auf jede Auster legen, dann Käse und mit Speck bestreuen.
Die Austern unter den Grill legen und 2-3 Minuten garen, bis der Käse schmilzt.
Ständig beobachten, damit der Speck nicht verbrennt.
Sofort servieren.
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Feine Küche ohne gesundheitliche oder finanzielle Schuldgefühle. Ich habe das zusammengestellt, um das Steakhausverlangen zu stillen, und dabei all den Geschmack ohne übermäßiges Fett zu liefern. Ich weiß, dass alles in Gramm ist, sie sind am einfachsten in der Küche zu handhaben, wenn man eine Waage hat, und machen das Backen viel konsistenter.
