Austern- und Artischockensuppe
von Maren-3345
Kurzbeschreibung
Schnelle, einfache und köstliche Suppe.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine kleine Pfanne erhitzen und die Zwiebeln in der Butter bei niedriger Hitze anbraten.
- 2
Die Zwiebeln sollen weich werden, aber keine Farbe annehmen.
- 3
Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden rühren.
- 4
Sellerie hinzufügen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen.
- 5
Artischocken, Wasser und Milch hinzufügen.
- 6
5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 7
Mit einem Stabmixer oder Standmixer die Mischung pürieren.
- 8
Die pürierte Mischung zurück in die Pfanne geben.
- 9
Gehackte Austern, Estragon, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 10
Abdecken und 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis die Austern gar sind.
- 11
Servieren oder einfrieren!
Ähnliche Rezepte
Ofenkartoffelsuppe
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Schwarze Bohnen- und Wurst-Suppe
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Vorratskammer-Eintopf
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!