Dieses Rezept wurde mir von meinem chinesischen Kollegen überliefert. Schmeckt, als wäre es in einem chinesischen Restaurant zubereitet worden!
für 1 Portionen
Fleisch mit Sojasauce, Knoblauch, Reiswein, Ingwerpulver, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel vermengen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn es heiß ist, Zwiebel hinzufügen und eine Minute braten.
Dann das Fleisch hinzufügen.
Wenn das Fleisch etwas gebräunt ist, Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hinzufügen.
Das Fleisch etwa 3 bis 5 Minuten unter Rühren braten.
In der Zwischenzeit das Gemüse in 2 Schalen trennen: Eine für hartes Gemüse, eine für zartes Blattgemüse.
Knoblauchsauce, etwas zusätzliche Sojasauce und eine leichte Prise Ingwerpulver zu den Gemüse geben.
Das Gemüse in die Pfanne geben, zuerst das knusprige Gemüse.
Sehr hartes Gemüse sollte so lange gekocht werden, bis es leicht weich ist.
Wie der vorherige Rezensent sagte, ist das Fleisch nicht in den Nährwertangaben aufgeführt. Es sind auch nicht 3 Tassen Gemüse aufgeführt (ich habe 1,5 Tassen gezählt, plus einen Brokkolistrunk). Schl...
Fantastisch! Ich habe auch etwas Hühnerbrühe hinzugefügt, um es saftiger zu machen.
Es scheint, dass der Kaloriengehalt / die vollständige Zutatenliste das Fleisch vermisst. Bin ich der Einzige, der das bemerkt hat? Ich dachte, es wäre zu gut, um nur 250 Kalorien zu haben.
Das Schneiden aller Gemüse hat eine Weile gedauert, aber es hat sich gelohnt. Ich habe etwas zusätzliche Maisstärke und etwas Hühnerbrühe hinzugefügt, damit ich mehr Sauce habe. Großartige Lösung, wen...
Sehr lecker!
Es kann sinnvoll sein, sehr hartes Gemüse (wie Brokkolistängel) eine Minute in der Mikrowelle zu dämpfen, bevor man es hinzufügt.
Zartes Gemüse zuletzt hinzufügen.
Mit dem Fleisch vermengen und kochen, bis es leicht verwelkt ist.
Mit Reis servieren! **Die Mengen von Sojasauce und Knoblauchsauce entsprechend anpassen, um die Salzaufnahme zu minimieren.
Cooking Light DEZEMBER 2009
