Avocado ersetzt Käse in diesem einfachen, eleganten Appetizer.
für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Baguettescheiben auf einem Backblech ausbreiten.
8-10 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis das Brot geröstet ist.
In der Zwischenzeit die Avocados mit dem Saft von einer Limette (ca. zwei Esslöffel) und einer Prise Salz und Pfeffer zerdrücken.
Die Avocadomischung auf die Baguettescheiben streichen (1 gehäufter Esslöffel pro Scheibe).
Mit ein paar Zwiebelstücken und einigen Tomatenstücken belegen.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
Sofort servieren.
Ich mag das wirklich als schickes Appetizer. Ich denke, ich werde versuchen, beim nächsten Mal Brot-Crisps zu machen (Baguettescheiben, die auf beiden Seiten mit Knoblauch eingerieben und 10 Minuten b...
Man muss mindestens zwei davon essen, um es lohnenswert zu machen, jedoch.........eine ist kaum etwas.............winzig.
.. Ich hatte so etwas heute Morgen zum Frühstück...Vollkornbrot, 1/2 zerdrückte Avocado, Paprika, ein wenig Zitrone und 1 EL Feta. Eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit.
Sehr gut und einfach
Wir haben einen kalifornischen Twist auf einen klassischen italienischen Salat gelegt. Es ist das perfekte leichte Mittagessen oder die Vorspeise.
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
