Kurzbeschreibung
Was könnte besser sein als Pizza zum Frühstück? Wie wäre es mit einer Frühstückspizza, die voller Eiweiß, Ballaststoffe und Geschmack ist? Mit weniger als 5 Zutaten ist dieses gesunde Pizza-Rezept perfekt für hektische Morgen. Die Avocado-Frühstückspizza ist einfach eine Tortilla, die mit Avocados und einem Spiegelei belegt ist. Den Dotter des Spiegeleis auf der Pizza aufplatzen lassen und jede Scheibe in den Dotter dippen. Der reiche Geschmack des Eis harmoniert perfekt mit dem kühlen, frischen Geschmack der Avocado. Lecker! Dieses gesunde Avocado-Gericht ist der perfekte Weg, um alle ernährungsphysiologischen Vorteile der Avocado zu nutzen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst die Tortillas in der Mikrowelle etwa 30 Sekunden erwärmen.
- 2
Beiseite legen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Avocado und Zitronensaft vermengen.
- 4
Gut mischen, bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.
- 5
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Avocadomischung gleichmäßig auf beiden Tortillas verteilen.
- 7
Beiseite legen.
- 8
Eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade heiß genug ist, um einen Wassertropfen zum Zischen zu bringen.
- 9
Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne geben.
- 10
Sofort die Hitze auf niedrig reduzieren.
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Nährwerte pro Portion
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