Avocado-Pesto mit Tomaten für Pasta
von ZoeK_13
Kurzbeschreibung
Leichtes Frühlings- oder Sommergericht, wenn schwere Mahlzeiten nicht passen. Spinat, Grünkohl oder Hähnchen für Reste hinzufügen, falls vorhanden.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, Avocado, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- 3
Alternativ fein hacken und von Hand vermischen.
- 4
Pürieren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
- 5
Die Pasta gründlich abtropfen lassen und in eine große Glas- oder Keramikschüssel geben.
- 6
Die Tomaten jetzt hinzufügen, falls verwendet.
- 7
Das Avocado-Basilikum-Pesto darüber gießen und gut vermengen.
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Nährwerte pro Portion
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