Avocat Aux Crevettes (Avocado gefüllt mit Garnelen)
von Elena50
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer 2-Liter-Schüssel 2 große, geschälte Avocados mit Zitronensaft und Joghurt zerdrücken.
- 2
Zum Servieren 1 Tasse geriebenen Salat auf einen Salatteller legen.
- 3
1/2 Tasse gekochte Kichererbsen oder Schwarzaugenbohnen in die Mitte anrichten.
- 4
Die Bohnen mit 3-4 Esslöffeln der Avocadomischung bedecken.
- 5
2 Scheiben Tomate und gehackte Zwiebel an die Seite der Avocado anrichten.
- 6
Eierstücke und Pimiento auf dem Teller anrichten.
- 7
3 große gekochte Garnelen auf die Avocadomischung legen.
- 8
Mit 1-2 Zweigen Petersilie oder Brunnenkresse garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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