Rezept aus der Zeit der großen Depression in den 1930er Jahren. Nicht zu süß und fast wie ein süßes Brot, das fantastisch mit Honig schmeckt.
für 16 Portionen
Butter, Vanille und Milch bei niedriger Hitze 10 Minuten auf dem Herd schmelzen.
In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer Eier und Zucker aufschlagen.
Nach ausreichendem Luftmix die trockenen Zutaten sieben und mit einem Löffel vermengen.
Die flüssige Butter-Milch-Mischung hinzufügen und weiter mit einem Löffel vermengen.
In Portionen den elektrischen Mixer verwenden, um alle Zutaten vollständig zu vermischen.
In eine rechteckige Backform gießen und 45-60 Minuten im Ofen backen.
In Rechtecke schneiden und genießen.
Dies ist der Kuchen, den ich für die Geburtstagsfeier meiner Großmutter gemacht habe, abgewandelt von einem Cupcake-Rezept von Nicole von Baking Bites. Köstlich saftig und sehr vanillig, ein perfekter Allzweckkuchen für alle! Das Fehlen von Salz in diesem Rezept lässt die Süße des niedrigeren Zuckergehalts und die reichhaltige Butter durchscheinen.
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Mein traditioneller Geburtstagskuchen.
Moms Lieblings.