Bacon Cheeseburger Fatty
von Lukas-3850
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Bacon Cheeseburger Fatty. Das Rinderhackfleisch ist mit Cheddar Käse gefüllt und mit einem Bacon-Gitter umwickelt. Das Bacon-Gitter ist im Grunde ein Blatt Bacon. Wer möchte nicht ein Blatt Bacon?
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Um das Bacon-Gitter zu machen, acht Baconstreifen nebeneinander vertikal auslegen.
- 2
Horizontal den oberen Baconstreifen durch die vertikalen Streifen weben.
- 3
Für die verbleibenden horizontalen Streifen jeden zweiten vertikalen Baconstreifen zurückziehen.
- 4
Einen Baconstreifen eng an die horizontalen Streifen legen.
- 5
Die vertikalen Streifen wieder nach unten ziehen.
- 6
Das gleiche noch einmal mit den anderen vertikalen Baconstreifen machen.
- 7
Das für den Rest des Bacons wiederholen, bis ein komplettes Bacon-Gitter entsteht.
- 8
Das Rinderhackfleisch auf die gleiche Größe wie das Bacon-Gitter ausrollen oder platt drücken.
- 9
Den Käse in der Mitte des Quadrats aus Rinderhackfleisch auslegen.
- 10
Das BBQ-Gewürz über das gesamte Rindfleisch streuen.
- 11
Das Rinderhackfleisch zu einem Log aufrollen.
- 12
Die Seiten einklappen, um sicherzustellen, dass kein Öffnung für den Käse bleibt.
- 13
Das Rindfleisch auf das Bacon-Gitter legen und das Gitter um das Rindfleisch-Log wickeln.
- 14
Das Fatty in einem Smoker bei 120 °C etwa 2,5 Stunden räuchern.
- 15
Entfernen, wenn die Innentemperatur 75 °C erreicht.
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