Name: Bacon-Zwiebel-Cheeseburger-Mini-Fleischlaib
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 60 g Champignons, gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 450 g mageres Putenhackfleisch; 2 Frühlingszwiebeln, gewürfelt; 60 g Haferflocken, trocken; 60 g fettarme Milch; 2 Eiweiße; 15 g Worcestershire-Sauce; 5 g koscheres Salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 3 Scheiben Bacon, halbiert; 90 g fettfreier Cheddar, gerieben; 5 g Olivenöl

1

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Champignons in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.

2

In einer kleinen Schüssel Haferflocken und Milch vermengen und 1 Minute ruhen lassen.

3

In der Zwischenzeit die Eiweiße schlagen und zum Putenhackfleisch hinzufügen. Die Haferflocken ebenfalls zur Putenmischung geben.

4

Die abgekühlten Gemüse und alle restlichen Zutaten (außer Bacon) hinzufügen. Gut vermengen.

5

In 6 gleich große Portionen aufteilen. Zu Mini-Fleischlaiben formen.

6

Jeweils eine halbe Scheibe Bacon über jeden kleinen Laib legen.

7

40 Minuten bei 175 °C backen.

8

Die Laibe aus dem Ofen nehmen und jeden mit 1 Esslöffel Cheddar-Käse belegen. Weitere 5-7 Minuten weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Bacon-Zwiebel-Cheeseburger-Mini-Fleischlaib

Zutaten

Zubereitung

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