Kurzbeschreibung
Wie lustig ist es, dass diese knochenförmigen Kekse auch fettfrei sind?
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 3
Mit einem elektrischen Mixer die Eiweiße und das Salz auf hoher Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 4
Weiter auf hoher Stufe schlagen und 125 g Zucker hinzufügen.
- 5
Den restlichen Zucker esslöffelweise hinzufügen.
- 6
Für weitere 1–2 Minuten schlagen, bis die Mischung steif und glänzend ist.
- 7
In einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zwei 1" große Punkte spritzen, dann zwei weitere Punkte 6" direkt gegenüber.
- 8
Die Punkte mit einer Linie aus Baiser verbinden.
- 9
Wiederholen, dabei einen Abstand von einem Zoll zwischen jedem 'Knochen' lassen.
- 10
Backen, bis sie blassgolden sind, etwa 30 Minuten.
- 11
Abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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Wie lange backt man sie?
Sehr saisonal.
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