Baja Bowl

Name: Baja Bowl
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 30 g Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 60 g trocken; 0.66 Portion Birds Eye Blumenkohlreis (3/4 Tasse / 82 g); 60 g schwarze Bohnen; 30 g Feta; 2.5 Portionen 2 Kirschtomaten; 1 Hähnchenschenkel, Knochen und Haut entfernt; 40 g Joghurt, Chobani, fettfreier griechischer Joghurt

von Erikloki802

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Zubereitung5 Min

Kochzeit5 Min

Portionen1

Salat Vorspeisen / Suppen / Salate

Wie bei Panera, aber mit Blumenkohlreis anstelle von braunem Reis.

Zutaten

für 1 Portionen

30 g Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 60 g trocken
0.66 Portion Birds Eye Blumenkohlreis (3/4 Tasse / 82 g)
60 g schwarze Bohnen
30 g Feta
2.5 Portionen 2 Kirschtomaten
1 Hähnchenschenkel, Knochen und Haut entfernt
40 g Joghurt, Chobani, fettfreier griechischer Joghurt

Zubereitung

1
Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2
Quinoa mit Blumenkohlreis vermengen.
3
Mit Mais, Bohnen, Feta, Tomate, Hähnchen und 2 Esslöffeln griechischem Joghurt garnieren.
4

Nährwerte pro Portion

347.2

Kalorien

30,3 g

Eiweiß

32,2 g

Kohlenhydrate

10,4 g

Fett

Bewertungen

0.0

Mit Koriander-Limetten-Vinaigrette servieren.

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Mit Koriander-Limetten-Vinaigrette servieren

4.6 (45)

Low-Carb-Version des Kartoffelsalats

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3.3 (39)

Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.

GlutenfreiPicknick

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3.3 (71)

Das war für mich ein großartiger Ersatz für Kartoffelsalat.

PicknickSalat

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Zutaten

Zubereitung

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