Baja Bowl

Name: Baja Bowl
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 30 g Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 60 g trocken; 0.66 Portion Birds Eye Blumenkohlreis (3/4 Tasse / 82 g); 60 g schwarze Bohnen; 30 g Feta; 2.5 Portionen 2 Kirschtomaten; 1 Hähnchenschenkel, Knochen und Haut entfernt; 40 g Joghurt, Chobani, fettfreier griechischer Joghurt

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

5 Min

Portionen1

Salat Vorspeisen / Suppen / Salate

Wie bei Panera, aber mit Blumenkohlreis anstelle von braunem Reis.

Zutaten

für 1 Portionen

30 g Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 60 g trocken
0.66 Portion Birds Eye Blumenkohlreis (3/4 Tasse / 82 g)
60 g schwarze Bohnen
30 g Feta
2.5 Portionen 2 Kirschtomaten
1 Hähnchenschenkel, Knochen und Haut entfernt
40 g Joghurt, Chobani, fettfreier griechischer Joghurt

Zubereitung

1
Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2
Quinoa mit Blumenkohlreis vermengen.
3
Mit Mais, Bohnen, Feta, Tomate, Hähnchen und 2 Esslöffeln griechischem Joghurt garnieren.
4
Mit Koriander-Limetten-Vinaigrette servieren.

Tipps

Mit Koriander-Limetten-Vinaigrette servieren

Nährwerte pro Portion

347.2

Kalorien

30,3 g

Eiweiß

32,2 g

Kohlenhydrate

10,4 g

Fett

Bewertungen

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3.3 (39)

Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.

GlutenfreiPicknick

15 Min

3.3 (71)

Das war für mich ein großartiger Ersatz für Kartoffelsalat.

PicknickSalat

Baja Bowl

Zutaten

Zubereitung

Tipps

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Nährwerte pro Portion

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Baja Bowl

Kurzbeschreibung

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