für 2 Portionen
Die Banane schälen und in dimegroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit einer Gabel oder einem Stampfer die Banane zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken.
Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
Wieder in den Gefrierschrank stellen.
Bagel halbieren und das Innere entfernen, um eine essbare Servierschale zu erhalten.
3 bis 5 Minuten im Toaster backen, bis sie leicht braun sind.
Die Bagelhälften vollständig abkühlen lassen.
Zimt und Splenda vermengen und beiseite stellen.
Die Bananencreme aus dem Gefrierschrank nehmen und die Bagelhälften damit füllen.
Die Oberseite mit der Zimt/Splenda-Mischung bestreuen.
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
