Bananen-Cupcakes/Muffins
von Noah-7815
Kurzbeschreibung
Ich wollte meinen Schokoladenkuchen in einen "gelben Kuchen" verwandeln, und das ist bisher das Nächste, was ich erreicht habe. *Wenn Sie nach einem "gelben Kuchen" suchen, könnten Sie die Banane durch Kürbis, Zucchini oder das orangefarbene Püree von The Sneaky Chef ersetzen. Ich werde das wahrscheinlich beim nächsten Mal ausprobieren. Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, mit den Eiern in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.
- 3
Die restlichen Zutaten nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- 4
In eine gefettete 9x13-Form oder 24 gefettete Cupcake-Förmchen gießen.
- 5
Das funktioniert mit oder ohne Papier und kommt gut heraus, wenn die Förmchen eingesprüht werden. 9x13 für 35 Minuten backen und Cupcakes benötigen etwa 15 Minuten, aber meine eine Form ist dunkler und war schneller fertig als die andere. Mit einem Zahnstocher oder Messer überprüfen, ob sie fertig sind. Vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
- 6
Meine Kinder genießen den Kuchen mit einem Klecks pflanzlicher Schlagsahne oben drauf. Sie können auch Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen. *Wenn Sie nach einem "gelben Kuchen" suchen, könnten Sie die Banane durch Kürbis, Zucchini oder das orangefarbene Püree von The Sneaky Chef ersetzen.
- 7
Ich werde das wahrscheinlich beim nächsten Mal ausprobieren.
- 8
Viel Spaß beim Kochen!
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Nährwerte pro Portion
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