Bananen-Erdnuss-Muffins
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Diese sind großartig, wenn man viele gefrorene reife Bananen im Gefrierfach hat, die verwendet werden müssen! Ideal für Kinder ohne Erdnussallergien! Reich an Eiweiß und Kalium, ein großartiger Snack für unterwegs, wenn man keine Zeit hat, eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Oder einfach als Leckerei!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen. Die trockenen Zutaten, außer den Erdnüssen, in einer mittleren Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Bananen, Ei und Öl verquirlen.
Eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten machen und die feuchten Zutaten vorsichtig einmischen, bis sie befeuchtet sind. Die Erdnüsse unterheben.
Den Teig in die mit Papier ausgelegten und besprühten Muffinformen füllen und 15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.