Bananen-Hafer-Walnuss-Muffins
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Zubereitung10 Min
Ein toller Snack oder Frühstück, zubereitet mit Stevia.
für 12 Portionen
12 Muffinförmchen mit Backspray einsprühen oder mit Papierförmchen auslegen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Bananen, Apfelmus, Ei, Joghurt und Milch vermengen.
Beiseite stellen.
Mehl, Haferflocken, Stevia, Backpulver, Walnüsse und Zimt in einer Schüssel vermengen.
Die Mehlmischung unter die Bananenmischung rühren.
In die 12 Muffinförmchen füllen und 16 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
