für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 12er Muffinform mit Förmchen auslegen oder leicht mit Kokosöl einfetten.
Die Haferflocken in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und etwa 10 Sekunden pürieren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und verarbeiten, bis alles vermischt und die Haferflocken glatt sind.
Optional* den Teig in eine Schüssel gießen und nach Belieben zusätzliche Zutaten (Schokoladenstückchen, Heidelbeeren, Walnüsse usw.) unterrühren.
Den Teig in die Muffinform füllen und 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Optional: Schokoladenstückchen, Heidelbeeren, Walnüsse usw. können nach Belieben hinzugefügt werden (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.